Nüüd on siis esimene partii Ida- Virumaa rahvuslikku aaret toodetud ja ka realiseeritud. Huvitav on mõelda, et niisama siiski innovaatiivne idee ei teki. Konkreetne (turu)nõudmine paneb sihtotstarbeliselt mõtlema ja tegutsema- seega, rohkem suveniirikonkursse, rohkem sisendit ja rohkem nõudlust!
Idee on küll sündinud, kuid esimene tagasihoidlik partii, mis sai kenasti külalistele ära kingitud, andis vihjeid kuidas järgmist kogust paremini konserveerida. Tuleb välja, et see retsept polegi nii lihtne, et paned kivid purki ja kogu moos. Seda peab veel timmima!
